شوربة الفاصوليا البيضاء مع تشوريزو

طريقة

1. في مقلاة عميقة، اقلي البصل في المقلاة برفق 2 ملعقة كبيرة من زيت الثوم حتى يصبح طريًا وشفافًا ويبدأ في اللون.
2. قطف أوراق الزعتر الصغيرة من السيقان الخشبية وأضفها إلى البصل, مع التحريك لمدة دقيقة أو نحو ذلك.
3. أضف محتويات علبة الفاصوليا بالكامل إلى المقلاة.
4. املأ العلبة الفارغة بمرق الخضار الجيد (المكعبات أو المذابات مناسبة للحساء) تقلب وتضاف إلى المقلاة.
5. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة حوالي 15-20 دقائق لإعطاء الفاصوليا فرصة لتنضج بشكل جيد.
6. بينما الحساء على وشك الانتهاء, تقلى قطع الكوريزو بلطف في زيت الفلفل الحار حتى تصبح مقرمشة. أخرجه من الخفق ولكن لا تتخلص من الزيت.
7. باستخدام الخلاط اليدوي أو محضر الطعام، امزجي الحساء حتى يصبح ناعمًا.
8. يُقدم الطبق مع بضع قطع من الكوريزو المقرمش في الأعلى ورذاذ جيد من زيت الطهي بالفلفل الحار.