Coconut & Poppy Seed Cake

Coconut & Poppy Seed Cake

द्वारा पकाने की विधि पैट्रिक हिल

पैट्रिक हिल ठाकरे के रेस्तरां में हेड शेफ हैं, जो मूल रूप से टीम में शामिल हुए थे 18.

ठाकरे का लोकाचार उदगम के इर्द-गिर्द बना है, विस्तार और रचनात्मकता पर ध्यान, एक मेनू के साथ भोजन विकल्प प्रदान करता है जो सभी के लिए सुलभ हैं.

सामग्री

  • 2 Eggs
  • 250g Sugar
  • 160ml Kentish Oils Rapeseed Oil blended with Lemon (or Original Rapeseed Oil + zest of 1 lemon)
  • 40g Poppy Seeds
  • 70g Desiccated Coconut
  • 160g Self Raising Flour
  • 160g Low Fat Greek Yogurt

तरीका

  1. Beat the eggs and sugar until the mix goes pale
  2. Add in the rapeseed oil, poppy seeds, coconut & yogurt and mix to incorporate
  3. Fold in the flour in two batches
  4. Pour into a lined loaf tin or cake ring
  5. Bake at 160°C for 50mins – 1 hour (do the skewer test to double check)
  6. Allow to cool for 10 minutes before eating

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