Salmone Maionese All'aglio Al Forno

salmone con maionese all'aglio al forno

Ricetta di Brian Santiago

Brian Santiago è lo chef interno del Southlake Central Market, Texas.

ingredienti

  • 700-900g filetto di salmone scozzese
  • Kentish Condiments maionese all'aglio
  • Salsa al pepe verde
  • Sale marino
  • Spinaci

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
  2. Ricoprire uniformemente il salmone con la maionese, quindi salare abbondantemente.
  3. Cuocere il filetto di salmone per 10-15 minuti, la temperatura interna dovrebbe essere 62 gradi.
  4. Mentre il salmone è in forno, in una padella calda con olio – buttare una manciata di spinaci, sale e peperoncino tritato e appassire solo per un minuto.
  5. Finire il salmone con la salsa al pepe in grani e lasciare riposare per 5 minuti. Completare con gli spinaci appassiti e servire. Guarnire con scorza di limone se lo si desidera.

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