Basilico Fresco Con Pomodori Arrostiti Lenti

Basilico Fresco Con Pomodori Arrostiti Lenti

ingredienti

Quantità indicate per 450 g/1 libbra di pomodori freschi

  • 1 cucchiaio di olio di colza pressato a freddo Kentish Oils, più extra per condire dopo la tostatura
  • 1/2cucchiaino di scaglie di sale marino
  • 1/4cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • Piccola Manciata Di Foglie Di Basilico Fresco

Metodo

  1. Lavare e asciugare i pomodorini.
  2. Tagliare a metà i pomodori grandi e lasciare quelli più piccoli sulla vite.
  3. Disponete i pomodorini su una teglia e irrorateli con l'olio.
  4. Cospargere con sale marino e pepe nero appena macinato.
  5. Mettere al centro del forno e arrostire 45 minuti.
  6. Appena i pomodori saranno cotti toglieteli dal forno.
  7. Utilizzando una fetta di pesce o una schiumarola, trasferire con cura i pomodori arrostiti su un piatto da portata.
  8. Tritare grossolanamente le foglie di basilico e distribuirle sui pomodori.
  9. Infine irrorate i pomodori con un filo d'olio e lasciateli scaldare, non caldo, prima di servire.

Per la ricetta originale visita Festeggiare è divertente.

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