Bärlauch-Huhn Kiew

Bärlauch-Huhn Kiew

Zutaten

  • 2 x Hähnchenbrust aus Freilandhaltung
  • Brot, Semmelbrösel machen
  • Ei, leicht geschlagen
  • Einfaches Mehl, gewürzt
  • Kentish Oils Rapsöl gemischt mit Knoblauch
  • 50g Butter (aufgeweicht)
  • Eine Handvoll Bärlauch

Methode

  1. Den Bärlauch fein hacken (am einfachsten mit einer Schere) und mit der Butter vermischen. Für einen stärkeren Knoblauchgeschmack, eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.
  2. Zu einer „Wurst“-Form formen, Mit Frischhaltefolie ausrollen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
  3. Machen Sie Ihre Semmelbrösel, Fügen Sie einen Spritzer Rapsöl von Kentish Oils mit Knoblauch hinzu, bevor Sie das Brot zerkrümeln. Dies sorgt für zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass die Semmelbrösel beim Kochen goldbraun werden.
  4. Machen Sie einen kleinen Einschnitt in die Hähnchenbrüste, eine Tasche machen & Mit Knoblauchbutterscheiben füllen, Achten Sie darauf, dass die Öffnung so weit wie möglich geschlossen wird, um zu verhindern, dass die Knoblauchbutter beim Kochen ausläuft.
  5. Die Hähnchenbrüste zuerst im Mehl wenden, dann in den Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln.
  6. Auf ein Backblech legen (mit Seiten, um eventuelle Butter aufzufangen) und ca. kochen lassen 40 Minuten um 180 Grad oder bis die Semmelbrösel knusprig sind & goldbraun und das Hähnchen ist durchgegart.

Mit Brei servieren, Möhren & Frühlingsgrün.

In diesem Rezept enthalten