Lard, chou frisé & salade d'avocats

Lard, chou frisé & salade d'avocats

Recette de Saisons sauvages & Libre

Saisons sauvages & Free sont des créateurs de belles saveurs mondiales modernes utilisant des sources éthiques, principalement des produits locaux. Ils produisent une délicieuse gamme quotidienne, brunch/déjeuner/souper livrés ou fêtes à grande échelle.

Ingrédients

  • chou frisé
  • Huile de colza Kentish Oils mélangée à du citron
  • Lard
  • Lentils de puy (précuit)
  • Avocat
  • Fromage de chèvre

Méthode

  1. Faire frire 3 Rashers de bacon jusqu'à super croustillant.
  2. Épongez tout excès d'huile avec une serviette en papier pour que la casserole soit sèche, et ajoutez votre chou frisé à croustillant / le flétrit un peu dans la chaleur.
  3. Ajoutez vos lentilles précuites jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés.
  4. Mélanger et ajouter l'avocat & Fromage de chèvres sur le dessus avant de couler avec des huiles de kentish, l'huile de colza mélangée au citron au goût.

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