ホームメイドピザ

ホームメイドピザ

レシピ パトリック・ヒル

パトリック・ヒルはサッカレイズ・レストランの料理長で、20 歳でチームに加わりました。 18.

サッカレーの精神は出所を中心に構築されています, 細部へのこだわりと創造性, どなたでもご利用いただけるお食事メニューをご用意.

材料

  • 650g '00' 小麦粉 (または強力な白い小麦粉)
  • 7ドライイースト g
  • 2 塩小さじ
  • 25ml Kentish Oils バジルとブレンドした菜種油
  • 50温めた牛乳 ml
  • 325温水 ml

方法

  1. 小麦粉を混ぜる, 酵母, 塩, 油と牛乳をミキサーにかける
  2. ぬるま湯を加えてひざまずいて、 10 滑らかになるまで数分
  3. サイズが2倍になるまで1時間発酵させます
  4. 生地をたたき返して分割します 6 等しいボール, 伸ばして調理する準備ができるまで冷蔵庫に入れます.

追加のヒント: Kentish Oils 菜種油とハレペーニョをブレンドしたものは、完成したピザの上にかけるのに最適です.

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