奶油大蒜柠檬鸡肉意大利面沙拉

奶油大蒜柠檬鸡肉意大利面沙拉

原料

供应 6

  • 450g/1lb – 四块鸡胸肉去皮去骨
  • 3-4 整个柠檬 – 洗净并干燥
  • 2 甜玉米棒子 – 约 275 克/10 盎司或同等罐装甜玉米 – 沥干
  • 450克/1磅意大利面
  • 8 葱 (香葱)
  • 2 红甜椒
  • 2 芹菜条
  • 125克/4.5 盎司 – 大约 5 汤匙大蒜蛋黄酱 (加上额外的装饰)
  • 海盐和现磨黑胡椒调味

方法

  1. 烤箱预热至180C/160C 风扇, 325F, 气标 3.
  2. 将鸡胸肉放入耐热盘中. 用海盐调味, 现磨黑胡椒和两个完整柠檬汁.
  3. 用铝箔盖住盘子并在烤箱中央烘烤 45 分钟.
  4. 煮鸡肉时,将一大锅水放在高温下. 水一沸腾就加入 1 茶匙海盐,然后加入意大利面. 按照包装说明煮意大利面.
  5. 将葱切碎, 红辣椒和芹菜大小差不多,放入大碗中. 如果使用罐装甜玉米,请将其放入碗中.
  6. 将一根甜玉米棒子立在一端,小心地在玉米壳和玉米之间切开. 转动玉米棒并重复,直到所有玉米都被去除. 重复第二个玉米棒子.
  7. 3 在意大利面煮好前几分钟,将新鲜的甜玉米加入锅中.
  8. 煮熟后沥干意大利面和甜玉米.
  9. 后 45 分钟检查鸡肉是否彻底煮熟.
  10. 鸡肉煮熟后,立即从烤箱中取出,将鸡胸肉放在盘子上 10 休息分钟.
  11. 将鸡肉切成片.
  12. 将煮熟的意大利面和甜玉米放入碗中,然后加入大蒜蛋黄酱. 用大勺子搅拌.
  13. 现在将切好的鸡肉放入碗中并再次混合.
  14. 品尝并检查调味料, 如果需要调整.

用保鲜膜盖住碗并冷藏直至可以食用. 这道菜放冰箱冷藏后味道最好.
将沙拉与非常薄的柠檬片一起上桌, 额外挤上几块柠檬,淋上一点大蒜蛋黄酱.
将剩菜放入密封容器中冷藏,并在两天内吃完.

查看原始食谱, 访问 盛宴很有趣.