甜咸三文鱼

甜咸三文鱼

食谱由 布赖恩圣地亚哥

Brian Santiago 是 Southlake Central Market 的主厨, 得克萨斯州.

原料

  • 700-900g 苏格兰鲑鱼
  • 2 Tbs Kentish Oils 冷榨原味菜籽油
  • 海盐
  • 薄荷酱
  • 2 Tbs 柠檬凝乳

方法

  1. 烤箱预热到 200 度数，准备一个烤盘和烤纸.
  2. 在碗里, 混合等量的柠檬凝乳 & 油, 在鱼片上涂上大量的盐.
  3. 烤鱼片 15-20 分钟, 内部温度应该是 62 学位.
  4. 立即从烤箱中取出薄荷酱, 然后让它休息 5 分钟.

在这个食谱中有特色