دجاج وايلد ثوم كييف

طريقة

1. Finely chop the wild garlic (easiest with scissors) and combine with the butter. For a stronger garlic taste, add a crushed clove of garlic.
2. Shape into a ‘sausage’ shape, using cling film and leave to cool in the fridge.
3. Make your breadcrumbs, adding a drizzle of Kentish Oils rapeseed oil blended with garlic before the bread is crumbed. This will add extra flavour and ensure that the breadcrumbs turn a golden brown when cooked.
4. Make a small incision in the chicken breasts, making a pocket & fill with slices of the garlic butter, making sure that the opening is pushed closed as much as possible, لمنع فرار زبدة الثوم أثناء الطهي.
5. معطف صدور الدجاج أولاً في الدقيق العادي, ثم في البيض وأخيراً في فتات الخبز.
6. ضع على صينية الخبز (مع جوانب للقبض على أي زبدة) ويطبخ تقريبًا 40 دقائق في 180 درجات أو حتى تُصفر رقائق البطاطس & ذهبي ويتم طهي الدجاج من خلال.

يقدم مع الهريس, الجزر & الربيع الخضر.