Selbstgemachte Pizza

Selbstgemachte Pizza

Rezept von Patrick Hill

Patrick Hill ist Chefkoch im Thackeray’s Restaurant und trat dem Team ursprünglich im Alter von bei 18.

Thackerays Ethos basiert auf der Herkunft, Liebe zum Detail und Kreativität, mit einer Speisekarte, die Speisemöglichkeiten bietet, die für alle zugänglich sind.

Zutaten

  • 650g Mehl „00“. (oder starkes Weißmehl)
  • 7g Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 25ml Kentish Oils Rapsöl gemischt mit Basilikum
  • 50ml warme Milch
  • 325ml warmes Wasser

Methode

  1. Mehl vermischen, Hefe, Salz, Öl und Milch in einen Mixer geben
  2. Das warme Wasser hinzufügen und kneten 10 Minuten rühren, bis eine glatte Masse entsteht
  3. Eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat
  4. Den Teig zurückklopfen und teilen 6 gleiche Bälle, Bis zum Ausrollen und Garen in den Kühlschrank stellen.

Extra-Tipp: Mit Jalepeño vermischtes Rapsöl von Kentish Oils eignet sich perfekt zum Beträufeln Ihrer fertigen Pizza.

In diesem Rezept enthalten