Coco & Pastel de semilla de amapola

Coco & Pastel de semilla de amapola

Receta por patricio colina

Patrick Hill es jefe de cocina en el restaurante Thackeray's y se unió originalmente al equipo a la edad de 18.

El espíritu de Thackeray se basa en la procedencia, atención al detalle y creatividad, con una carta que ofrece opciones gastronómicas accesibles a todos.

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 250gramos de azúcar
  • 160ml Kentish Oils Aceite de colza mezclado con limón (o aceite de colza original + entusiasmo de 1 limón)
  • 40g Semillas de amapola
  • 70g Coco desecado
  • 160g Harina con levadura
  • 160g Yogur griego bajo en grasa

Método

  1. Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla palidezca.
  2. Añade el aceite de colza., semillas de amapola, Coco & yogur y mezclar para incorporar
  3. Incorporar la harina en dos tandas.
  4. Vierta en un molde para pan forrado o en un aro para pastel.
  5. Hornear a 160°C durante 50 minutos – 1 hora (Haz la prueba de la brocheta para comprobarlo.)
  6. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de comer

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