गाजर का केक मफिन

गाजर का केक मफिन

द्वारा पकाने की विधि पैट्रिक हिल

पैट्रिक हिल ठाकरे के रेस्तरां में हेड शेफ हैं, जो मूल रूप से टीम में शामिल हुए थे 18.

ठाकरे का लोकाचार उदगम के इर्द-गिर्द बना है, विस्तार और रचनात्मकता पर ध्यान, एक मेनू के साथ भोजन विकल्प प्रदान करता है जो सभी के लिए सुलभ हैं.

सामग्री

For the muffins:

  • 225ml Kentish Oils Original rapeseed oil
  • 225g Light brown sugar
  • 4 Eggs
  • 1tsp Bicarbonate of Soda
  • 200g Grated carrots
  • 225g Self-Raising Flour

For the frosting:

  • 200g Soft salted butter
  • 400g Icing sugar
  • 200g Cream cheese (or Greek yogurt)

तरीका

To make the muffins:

  1. Weigh all your muffin ingredients into a mixing bowl, except the flour
  2. Beat until smooth
  3. Fold in the flour in thirds, incorporating as much air as possible
  4. Spoonerism 2 tablespoons of mix into each muffin cup
  5. Bake at 170°C for 18-20 minutes (use a skewer to check if cooked through)

To make the frosting:

  1. Beat the butter & sugar until smooth
  2. Add the cream cheese in 2 batches
  3. Spoon or pipe onto your muffins when the cakes have cooled

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