Cioccolato Rubino & Muffin alla menta

Cioccolato Rubino & Muffin alla menta

Ricetta di Patrizio collina

Patrick Hill è il capo chef del ristorante Thackeray ed è entrato a far parte del team all'età di anni 18.

L’etica di Thackeray è costruita attorno alla provenienza, attenzione ai dettagli e creatività, con un menu che offre opzioni ristorative accessibili a tutti.

ingredienti

  • 2 uova
  • 125ml Kentish Oils Olio di colza alla menta
  • 250ml di latte
  • 250g di zucchero di canna chiaro
  • 400g di farina autolievitante
  • 1cucchiaino di sale
  • 200g di gocce di cioccolato Ruby

Metodo

  1. Sbattere le uova fino alla luce & soffice
  2. Aggiungere lentamente l'olio di colza alla menta Kentish Oils e il latte continuando a sbattere
  3. Versare lo zucchero & frullare ancora
  4. Incorporare la farina, sale & gocce di cioccolato
  5. Versate il composto nei pirottini per muffin e infornate a 190°C per 30 minuti (o fino a quando lo spiedo esce pulito).

In primo piano in questa ricetta