チョリソー入り白豆スープ

チョリソー入り白豆スープ

レシピ ジュリー・フレンド

ジュリー・フレンドがマスターシェフを獲得 1997 そして今はマーケティングシェフです, 料理とレシピのライター, 教師とコンサルタント.

材料

このスープはすぐに作れ、最も人気のある 2 つのオイルによって風味が増します. 菜食主義を維持したい場合は、チョリソーをシードミックスに置き換えてください. 大人数で食事をする場合は、量を簡単に 2 倍または 3 倍にすることができます.

サーブ 2-3

  • 1 細かく刻んだ小さな白タマネギ
  • 2 大さじ ケンティッシュオイル なたねとにんにく
  • 2 大さじ ケンティッシュオイル ナタネと唐辛子
  • おおよそ. 50g チョリソーを細かく切る
  • 400g缶カネリーニ豆
  • 400空き缶を埋めるためのmlの野菜ストック
  • タイムの小枝数本

方法

  1. 深めのフライパンで玉ねぎを軽く炒める 2 柔らかく半透明になり、ちょうど色づき始めるまで、大さじ 1 杯のガーリック オイル.
  2. タイムの小さな葉を木質の茎から摘み取り、玉ねぎに加えます。, 1分ほどかき混ぜます.
  3. 豆缶の中身をすべて鍋に加えます.
  4. 空き缶に良質の野菜ストックを詰める (キューブまたはメルトはスープに適しています) ぐるぐる回して鍋に加えます.
  5. 沸騰させてから約煮ます 15-20 豆が柔らかくなるまで数分.
  6. スープが完成するまでの間に, チョリソーをラー油でカリカリになるまでじっくり炒める. ビートから外しますが、オイルは捨てないでください.
  7. ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーでスープを滑らかになるまで混ぜます.
  8. カリカリのチョリソを数枚乗せ、唐辛子食用油をたっぷりと垂らしていただきます。.

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